Соленый йогурт или
напиток пахтанье



     Это самый популярный напиток во всей Индии, где его ценят за вкус и питательную ценность. Это отличный напиток, который можно подавать на больших собраниях. Его можно приготовить быстро и поставить охлаждаться задолго до времени подачи на стол.

0,5 чайн. ложки семян тмина, поджаренных и измельченных,
850 мл простого йогурта или созревшего пахтанья,
575 мл воды,
2 стол. ложки лимонного сока,
1 чайн. ложка соли,
измельченный лед (по вкусу).

     Оставьте щепотку измельченного тмина, а все остальные компоненты смешайте при помощи венчика или электромешалки. Налейте смесь в бокалы (с измельченным льдом или без него). Гарнируйте щепоткой измельченного тмина. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.
     Напиток получится вкуснее, если добавить 25 г свежих листьев мяты. Отложите несколько листьев для гарнира, а все остальные компоненты (кроме кубиков льда) смешивайте в электромешалке, пока листья мяты не измельчатся как следует. Для этого потребуется 30 сек. Затем добавьте кубики льда и снова смешивайте до появления пены. Налейте напиток в стаканы, каждый гарнируйте листиком мяты.
     Для изготовления обыкновенного напитка смешайте йогурт или пахтанье, измельченный тмин и воду. Взбивайте до однородного состава метелочкой или в электромешалке. Налейте в стаканы с измельченным льдом и подавайте.
     Время приготовления - 10 мин.





Загрузка...
 
Твоя Йога
на первую страницу