Пряный турецкий
горошек



    Для простого питательного завтрака съешьте небольшое количество пряного турецкого (мелкого) горошка с вареным рисом или сам по себе.

250 г горошка, промытого и перебранного,
1,5 чайн. ложки соли,
2 чайн. ложки лимонного сока,
1 чайн. ложка натертого свежего имбиря,
0,25 чайн. ложки асафетиды,
0,5 чайн. ложки натертого черного перца.

    Пропитывайте горошек в воде в течение ночи, количество воды вдвое превышает количество горошка. Слейте воду, поместите горошек в кастрюлю среднего размера и добавьте воды, чтобы он был покрыт на 7,5 см.
    Добавьте 0,5 чайн. ложки соли и доведите до кипения. Пену снимайте по мере ее появления. Закройте крышкой и кипятите 45 мин - 1 час, или пока горошек не станет достаточно мягким, чтобы его можно было раздавить между пальцами. Теперь пусть вода стечет и перенесите горошек в посуду для смешивания.
    Добавьте сок лимона и пряности. Хорошо перемешайте перед подачей на стол.
    Время пропитки - ночь.
    Время подготовки и варки - 1 час.





Загрузка...
 
Твоя Йога
на первую страницу