Гвоздика



Гвоздика. Эти высушенные цветочные почки тропического дерева мирт кариофиллис всегда были основой торговли пряностями. Слово "гвоздика" происходит от латинского "клавиус", что значит "гвоздь", от формы продукта.

Масло гвоздики антисептично, сильно ароматизировано. Считается, что обычай "жевать гвоздику при обращении к императору" зародился в Китае. В царствование Елизаветы I обычно придворные жевали гвоздику в ее присутствии.

Гвоздику можно применять для очищения крови, как помощь пищеварению, местное болеутоляющее при зубной боли. Поджаренная досуха и измельченная гвоздика - основной компонент гарам масала.

При покупке выбирайте гвоздику хорошей формы и пухлую, а не сморщенную и пыльную.





Загрузка...
 
Твоя Йога
на первую страницу