- кабачки - 100 г
- фасоль - 50 г
- горох лущеный - 50 г
- морковь - 3 шт.
- баклажаны -100 г
- перец сладкий - 1 шт.
- помидоры - 100 г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 дольки
- корица, гвоздика
- лавровый лист
- корень петрушки
Нарезанные крупными кубиками кабачки, морковь, петрушку, лук, баклажаны обжарить на масле и тушить с небольшим количеством воды, туда же положить помидоры, разрезанные на четыре части, ошпаренный перец и тушить до готовности. После этого добавить сваренные фасоль, горох, сахар, чеснок и специи.