- картофель - 3-4 шт.
- сельдерей
- капуста цветная - 1 головка
- петрушка
- морковь - 100 г
- соль
Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия, морковь нарезать кружочками и все положить в горячую воду; затем добавить сельдерей, соль и варить на слабом огне 20-30 минут. За 2-3 минуты до окончания варки стебли сельдерея вынуть и посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки. В суп в начале варки можно добавить немного риса