В вегетарианстве существует большое разнообразие закусок, таких как бутерброды и гренки, овощная икра, закуски из фасоли и гороха, грибов, творога и сыра. Закуски могут подаваться перед основными блюдами, наряду с ними или отдельно. Они не только украшают и разнообразят стол, но и повышают аппетит, являются вкусным и полезным дополнением к первым и вторым блюдам. В этом разделе собраны рецепты вкусных и полезных вегетарианских закусок, которые без труда может приготовить даже начинающий кулинар.