Это - молочная эмблема Индии. Его легко приготовить и его всегда воспринимают с удовольствием. Для лучшего результата растворите подслащивающее средство в небольшом количестве горячей воды, перед тем как смешивать с другими компонента.

850 мл простого йогурта или созревшего пахтанья,
575 мл ледяной воды,
5 стол. ложек сахара
или 4 стол. ложки меда,
О,5 чайн. ложки розовой воды,
2 щепотки измельченных семян кардамона,
измельченный лед по вкусу.

Смешайте все компоненты при помощи венчика или электромешалки, пока поверхность не станет пенистой. Подавайте охлажденным, или добавив охлажденный лед или остудив в холодильнике.
Как вариант, вместо розовой воды и кардамона положите 2 стол. ложки лимонного сока, 2 стол. ложки ароматического сиропа или 50 г измельченных красных ягод, зрелых бананов или спелого манго.
Время приготовления - 10 мин.

Индийские напитки:

Индийская кухня ◄ ► Статьи о вегетарианстве ► Вегетарианская кухня
Другие разделы:
Вести из Сансары: