Кхойя
Быстро вскипятите молоко в кастрюле, а затем варите в течение часа, помешивая, пока не загустеет. Затем снимите с огня и остудите. Остаток называется кхойя, он густой и употребляется со сладостями. Из 1,2 л молока получается 3 ложки кхойи. Процесс приготовления кхойи требует терпения и времени.
Индийские молочные продукты:
Разделы индийской кухни:
Другие разделы:
Вести из Сансары:
