Рис с горохом

4 ст. л. топленого масла,
1/2 ст. л. тмина,
1,5 ч. л. размельченного красного перца,
1/2 ч. л. горошков черного перца,
1 чашка белого риса,
1/2 ст. л. куркумы,
1 ч. л. соли,
200 г гороха,
3/4 чашки воды.

Нагрейте топленое масло и добавьте тмин. Когда он станет коричневым, добавьте размельченного красного перца и черного перца. Положите промытый, осушенный рис и смешайте, затем добавьте соль и куркуму. Когда рис станет приклеиваться к стенкам кастрюли, добавьте гороха, воды, и пусть все варится на медленном огне. Через 15-20 минут проверьте, готов ли рис. Не мешайте, пока рис не будет готов. За 5 минут до окончания варки можно добавить казеин. Это очень вкусное блюдо и им очень хорошо угощать гостей.