Разноцветный рис

2 чашки риса,
1 ч. л. соли,
стручок зеленого перца,
2 цуккини,
4 чашки воды,
топленое масло,
2 ч. л. куркумы,
1 помидор,
1/4 чашки сладкого масла,
1 ч. л. масалы.

Парьте рис, добавив соли. Тушите зеленый перец в топленом масле и масале. Жарьте цуккини в топленом масле и приправьте куркумой. В посуду положите слой перца (зеленого), слой цуккини и 1 помидор, нарезанный ломтиками. Добавьте красного перца для цвета. В конце положите остальные специи. Покройте растопленным-подслащенным маслом.