Острый рис

Основная масала,
2 чашки риса,
4 чашки воды,
1/2 кожуры кардамона,
щепотка гвоздики,
1/3 чашки масла,
щепотка чебреца,
1/2 ч. л. мускатного ореха,
1 ч. л. корицы,
1 ст. л. топленого масла.

Приготовьте основную масалу на 1 ст. л. топленого масла, добавьте риса и перемешайте так, чтобы рис стал коричневым. Залейте водой, закройте и варите 20 минут. Добавьте пряности и масло. Осторожно перемешайте.