- апельсин - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- сливки - 150 г
- сахар - 1-2 ст. ложки
- крахмал кукурузный - 1 ч. л
Апельсины и лимон очистить от кожуры. Цедру натереть на терке, из плодов выжать сок. Сахар соединить с натертой цедрой, добавить смешанные с крахмалом сливки и варить, постоянно помешивая. Когда соус загустеет и почти достигнет кипения, снять его с огня и, непрерывно взбивая, добавить сок. Подается соус к сладким кашам, пудингам и запеканкам.