Яблочный соус

- яблоки - 3-4 шт.
- сахар - 2 ст. ложки
- крахмал картоф. - 1 ч. л.
- кислота лимонная - 1/5 ч. л.

Свежие яблоки помыть, очистить от кожицы (удалить сердцевину и семена), Нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и сварить с добавлением сахара и лимонной кислоты. Смешать с отваром разведенный картофельный крахмал и довести до кипения. Подавать к пудингам, запеканкам, манной и рисовой каше.