Салат из огурца и йогурта

Опытные повара говорят, что огурцы оптимальны, когда они длиной 25 см, плотные, ярко-зеленые и блестящие. Если кожура жесткая, ее надо срезать или счистить, если семена крупные, стоит потратить время и выковырять их.

0,5 чайн. ложки семян тмина,
2 огурца среднего размера,
275 мл простого йогурта,
0,5 чайн. ложки гарам масала,
0,5 чайн. ложки соли,
0,25 чайн. ложки измельченного черного перца,
2 щепотки асафетиды (произвольно).

Подсушить без масла семена тмина и измельчить их в порошок. Вымыть огурцы и натереть на крупной терке. Отжать избыток жидкости и смешать с другими компонентами. Встряхнуть. Подавать охлажденным.
Время приготовления - 15 мин.