Нарезанные полосками бананы
в соусе из йогурта

425 мл простого йогурта,
1 чайн. ложка соли,
4 небольших, крепких, зрелых банана,
2 стол. ложки гхи или растительного масла,
1 свежий перец чилли, с семенами и нарубленный,
2 чайн. ложки семян черной горчицы,
3 стол. ложки нарубленных листьев свежей мяты.

Очистите бананы и нарежьте их диагонально, чтобы получить кусочки по 3 мм толщиной. Отложите их. Сбейте венчиком йогурт, соль и нарубленные листья мяты в миске. Затем добавьте нарезанные бананы.
В маленькой кастрюльке нагрейте гхи или растительное масло на среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте семена горчицы и закройте крышкой; снимите кастрюлю с огня, когда семена прекратят трещать и прыгать. Бросьте туда чилли, покрутите кастрюлю, чтобы перемешать компоненты, затем положите приправы в йогурт и бананы. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Охлаждайте не менее часа перед подачей.
Время подготовки и варки - 10 мин.
Время охлаждения - 1 час.