Салат из шпината и йогурта

Для этого салата можно взять любую зелень, лиственную, типа шпината. Его можно легко вырастить дома в течение лета и осени.

450 г свежего шпината,
425 мл простого йогурта,
1 чайн. ложка семян тмина, поджаренных без масла и измельченных,
0,5 чайн. ложки гарам масала,
0,25 чайн. ложки измельченного черного перца,
1 чайн. ложка соли.

Отрежьте стебли шпината и промойте их в нескольких сменах воды. Затем опустите листья в кипящую воду на несколько секунд, чтобы они завяли. Осушите, выжмите избыток воды и крупно нарубите листья.
Поместите йогурт в большую миску со шпинатом и другими компонентами. Перемешайте вилкой. Салат великолепен с пури или как блюдо для освежения на изысканном обеде.
Время подготовки и варки - 20 мин.