- чечевица - 1 стакан
- курага - 50 г
- лук репчатый - 1 шт.
- орехи грецкие - 30 г
- масло раст. - 2 ст. ложки
Перебранную чечевицу промыть, залить 500 г холодной воды и варить 70-80 минут. Затем мелко нарезать репчатый лук вместе с курагой (предварительно замоченной в течение 15 минут в теплой воде), поджарить с маслом, добавить соль, перец и переложить все в кастрюлю с отваренной чечевицей. Туда же положить пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Всю массу варить 15-20 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.