- крупа гречневая - 1 стакан
- грибы сушеные - 30 г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло сливочное
Сухие грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды и оставить в воде на 1-2 часа. Когда грибы набухнут, вынуть их из воды, мелко нарезать, положить в другую воду, посолить и поставить варить на 40-50 минут. В закипевшую воду с грибами всыпать гречневую крупу и размешать. Когда каша загустеет, поставить ее для упревания на 1 час. Лук мелко нарезать и поджарить на сковороде с маслом. Поджаренный лук смешать с кашей.