Кныдли картофельные

- картофель - 400 г
- мука - 100 г
- слива - 100 г
- сахар

Сырой, очищенный картофель измельчить на мелкой терке, сок слить, а густую часть перемешать с пшеничной мукой, посолить и замесить крутое тесто (как для вареников). Сформировать шарики, зафаршировать каждый из них одной сливой. Отварить до готовности в подсоленной воде. При подаче полить растопленным маслом.