Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе

- картофель - 350 г
- шампиньоны - 300 г
- лук репчатый - 2 шт.
- сыр тертый - 3 ст. ложки
- масло сливочное - 50 г
- соль

Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде и уложить на смазанную маслом сковороду. Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить с нашинкованным луком, перемешать со сметанным соусом (см. раздел "Приправы"), залить этой массой картофель, посыпать тертым сыром и запечь. При подаче полить маслом и посыпать зеленью.