Пицца
Начинка для пиццы может быть разнообразной. Приводим вам два варианта:
1-й вариант
- грибы соленые - 50 г
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры свежие - 1-2 шт.
- сыр тертый - 100 г
- кетчуп острый - 2 ст. л.
- масло раст. - 2 ст. ложки
2-й вариант
- шампиньоны - 80 г
- капуста соленая - 50-80 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сыр тертый - 100 г
- томат-паста - 1 ст. ложка
- кетчуп - 1 ст. ложка
- масло раст. - 2 ст. ложки
Лук нарезать и прожарить до золотисто-коричневого цвета, бросить натертую на крупной терке морковь, затем отжатую соленую капусту и все это протушить на слабом огне. После этого добавить предварительно отваренные в течение 5 минут в кипящей воде мелко нашинкованные шампиньоны. Остудить и выложить на лепешку (приготовление теста для лепешки смотри в разделе "Приготовление теста и мучных изделий" - дрожжевое тесто безопарным или опарным способом) слоями, помазав вперемешку кетчупом и томат-пастой или любимым соусом. Затем положить на несколько минут в духовку. Посыпать тертым сыром и оставить в духовке еще на несколько минут. Когда сыр начнет плавиться, пицца готова. При подаче украсить зеленью.
