- фасоль - 1 стакан
- морковь - 50 г
- капуста - 300 г
- помидоры - 300 г
- шпинат зелень петрушки
- асафетида - 1/3 ч. ложки
- имбирь - 1/3 ч. ложки
- куркума - 1/3 ч. ложки
- семена укропа - 1/3 ч. л.
- семена горчицы - 1/3 ч. л.
- перец красный молотый
Фасоль замочить на 8-10 часов в воде. Затем воду слить и залить фасоль 1 литром кипящей воды, добавить лавровый лист, 50 г сливочного масла и варить до готовности. Все овощи порезать кубиками. Морковь и капусту потушить на воде 10-15 минут, затем бросить помидоры и через 2 минуты специи. После этого смешать овощи с фасолью, посолить и тушить еще 10 минут. Дать настояться 30-40 минут. При подаче на стол посыпать зеленью, при желании, полить сметаной.