Капуста фаршированная

- капуста - 1 кочан
- сметана - 200 г
- лук репчатый - 2 шт.
- соль, перец

Для фарширования надо взять небольшой кочан капусты, очистить от верхних листьев и, вырезав кочерыжку, положить в кипящую воду. Когда капуста сварится настолько, что листья не будут ломаться, вынуть ее из воды и положить на сито, чтобы стекла вода. Дать капусте остыть. Разнять листья, слегка посолить и переложить их фаршем (см. рецепт "Баклажаны фаршированные" или "Кабачки фаршированные"), потом снова листья сложить, придав форму кочана, положить на сковороду, полить маслом, подлить бульон или воду и поставить на 20-30 минут в духовой шкаф. За 5-10 минут до окончания запекания полить капусту сметаной. Готовый кочан переложить на блюдо, порезать на куски, полить процеженным соусом, в котором тушилась капуста и посыпать зеленью.