- фасоль - 125 г
- лук репчатый - 2 шт.
- помидоры - 125 г
- масло сливочное
- зелень
- соль
Фасоль отварить. Мелко нарезанный лук спассировать. Свежие помидоры погрузить на 1-2 минуты в кипяток, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена, а затем размять. Подготовленные помидоры и пассированный лук соединить с отварной фасолью и варить до загустения. За 5 минут до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика, посолить и перемешать.