- шампиньоны - 150 г
- томат-пюре - лук репчатый - 1 шт.
- горчица
- уксус - 1 ст. ложка
- сахар, соль
Свежие шампиньоны очистить, прокипятить 3 мин. В солоно-уксусном растворе и откинуть на дуршлаг. Уксус, соль, сахар, горчицу и немного тертого лука тщательно размешать и добавить к ним грибы, нарезанные дольками. Ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочного масла, а сверху разложить грибы. Бутерброд украсить томатом-пюре.