- свекла - 80 г
- капуста свежая - 100 г
- яблоки свежие - 40 г
- огурцы свежие - 40 г
- помидоры - 80 г
- зелень петрушки
- кислота лимонная
- сметана
Очищенную вареную свеклу, свежую белокочанную капусту, яблоки нарезать соломкой. Капусту перетереть с солью, отжать, смешать с яблоками, свеклой и заправить сметаной и лимонной кислотой. Салат украсить кусочками огурцов, помидоров, зеленью петрушки или зеленого салата.