Щи кислые холодные

- капуста квашенная - 150 г
- грибы - 20 г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок, петрушка
- масло раст. - 1 ст. ложка

Квашеную капусту мелко нарубить или пропустить через мясорубку, потушить и развести грибным бульоном. Варить щи, как обычно, но морковь и лук очень мелко нарубить и спассировать на растительном масле. Подавать щи холодными, с нашинкованными отварными грибами.