Рассольник домашний

- капуста свежая - 100 г
- картофель - 250 г
- огурцы соленые - 100 г
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки
- корень сельдерея
- сметана

В кипящий бульон положить свежую капусту, довести его снова до кипения, бросить картофель, а через 5-7 минут - пассированные лук и коренья, огурцы. Этот рассольник можно готовить с любыми продуктами, а также с грибами. При подаче в тарелку положить сметану.