Поджаренные сласти
из муки и турецкого
горошка



250 г масла,
400 г муки из турецкого горошка,
2 стол. ложки натертого кокосового ореха,
2 стол. ложки грецкого ореха или лесного, крупно нарубленного,
0,5 чайн. ложки свежеизмельченного семени кардамона
или 1 чайн. ложка измельченной корицы,
275 г сахарной пудры.

     В сковороде с толстым дном растопите масло на слабом огне. Смешайте с ним муку деревянной ложкой, помешивая непрерывно.
     Через 15 мин. мука будет уже достаточно поджарена, чтобы испускать ореховый аромат. Добавьте при помешивании натертый кокосовый орех, грецкие орехи и измельченный кардамон. Еще две минуты жарьте при помешивании, хорошо смешивая компоненты. Затем снимите сковороду с огня и добавьте сахарную пудру. Тщательно перемешайте вилкой для разбивания комков и распределения компонентов равномерно. Отставьте для охлаждения на несколько минут.
     Когда смесь достаточно охладится для работы с ней, смочите руки и сделайте из нее 12-15 шариков с грецкий орех. Или, если хотите, смешайте массу в лепешку и нарежьте на квадратики или ромбы.
     Время подготовки и варки - 30 мин.





Загрузка...
 
Твоя Йога
на первую страницу