- морковь - 250 г
- сметана - 2 ст. ложки
- капуста свежая - 250 г
- масло сливочное
- картофель - 250 г
- мука
- зеленый горошек - 250 г
- зелень петрушки
Очищенные и нарезанные морковь, свежую капусту, картофель, а также зеленый горошек отварить, пропустить через мясорубку. Процеженный бульон заправить поджаренной мукой, добавить овощную массу, посолить, дать покипеть 5 минут. При подаче положить сливочное масло, смешанное со сметаной, посыпать зеленью.