- томатный сок - 1 л
- огурец свежий - 1 шт.
- редька - 1 шт.
- лук зеленый
- картофель - 2 шт.
- масло раст. - 1 ст. ложка
Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды или на пару, охладить и нарезать мелкими кубиками. Репчатый или зеленый лук нашинковать. Мелко нарезать или натереть на крупной терке огурец или редьку. Нарезанные овощи положить в томатный сок, посолить по вкусу. Для остроты можно добавить молотый черный перец. Посыпать нарезанной зеленью, влить свежее растительное масло и размешать.