- картофель - 100 г
- крупа перловая - 25 г
- грибы сушеные - 20 г
- морковь - 20 г
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка
- сливки
- соль
Отварить сушеные грибы 40-50 минут, грибной отвар слить. Кипятком залить перловую крупу и прокипятить, затем добавить картофель, посолить и варить до готовности. Лук и коренья петрушки спассировать, грибы измельчить, поджарить и все ввести в суп. При подаче заправить сливками.