- хлопья "Геркулес" - 50 г
- картофель 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль
В кастрюлю засыпать овсяные хлопья "Геркулес", залить кипяченой водой, добавить корочку черного хлеба и поставить в теплое место для закисания. Разбухшие хлопья процедить, мезгу промыть и снова процедить. Получившееся овсяное молочко варить до загустения при постоянном помешивании. Жур подавать с обжаренным луком и отварным картофелем.