Печенье с миндалем

- мука - 350 г
- маргарин - 200 г
- сахар - 150 г
- ванилин - 5 г
- миндаль - 125 г

Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром и ванилином. Постепенно добавить измельченный миндаль и просеянную муку. Тесто завернуть в фольгу и поставить в холодильник, затем раскатать его толщиной 3 мм на посыпанном миндалем, сахарной пудрой или мукой столе. Выемкой вырезать овалы и выпекать 8-10 минут. Остывшее печенье покрыть сначала светлой шоколадной глазурью. Темную глазурь выложить в полиэтиленовый мешок, срезать уголок и выдавить на печенье полосками. Половинки миндаля вдавить в еще мягкую глазурь.