Пирог с фруктами

- мука - 400-450 г
- сахар - 200 г
- маргарин - 200 г
- сметана - 120 г
- фрукты
- сода, уксус

Сахар растереть с размягченным маргарином, добавить 1/2 ч. ложки соды гашеной уксусом. Порциями сыпать муку и перемешивать ложкой. Форму смазать маргарином. Тесто раскатать, переложить в форму, сделав невысокий бортик. Фрукты (вишни, абрикосы, персики, клубнику или малину) перебрать, помыть и выложить на тесто равномерным слоем. Взять густую сметану или сливки взбить с 2-3 ст. ложками сахара и залить полученной смесью фрукты. Выпекать в хорошо разогретой духовке. Фрукты можно использовать как свежие, так и консервированные.