Струдель

- мука - 500 г
- масло сливочное - 200 г

Замесить на воде не очень крутое тесто, в которое добавить 50 г сливочного масла и соль. Поделить тесто на две части и дать выстояться 15 минут, затем каждую часть раскатать и растянуть скалкой во все стороны стола. Раскатанному тесту дать постоять 10 минут, после чего снова растянуть, как можно тоньше. После того как тесто в течение 10-15 минут подсохнет, всю его поверхность сбрызнуть топленым сливочным маслом.

Струдель можно приготовить как с начинкой, так и без нее. Начинка может быть самой разнообразной, ее необходимо распределить на одной половине растянутого теста и свернуть тесто в батон. Затем нарезать кусочками длиной 5-6 см. Жарить на сковороде в хорошо разогретом растительном масле. Подавать струдель можно с жареным картофелем.