Приготовление сдобного теста
- мука - 400 г
- масло сливочное - 100 г
- молоко - 250 г
- дрожжи свежие - 15 г
- сахар - 1 ч. ложка
- соль - 1 ч. ложка
Замесить тесто из 200 г муки, теплого молока и дрожжей. Дать подняться. Когда тесто запузырится, обмять, прибавить чайную ложку сахара, чайную ложку соли, 100 г сливочного масла и 200 г муки. Месить, пока не начнет отставать от рук. Дать вторично подняться.
Тесто и мучные изделия:
- - Приготовление кислого теста
- - Приготовление пресного теста
- - Приготовление рассыпчатого теста
- - Приготовление сдобного теста
- - Приготовление слоеного теста
- - Приготовление дрожжевого теста
- - Калач русский
- - Кулич домашний
- - Хлеб из отрубей
- - Хлеб пшеничный
- - Хлеб ржаной постный
- - Блины с маслом и сметаной
- - Блины гречневые
- - Вареники
- - Вареники с творогом
- - Вареники с картофелем
- - Вареники с картофелем и грибами
- - Вареники с квашеной капустой
- - Вареники с клубникой, малиной
- - Вареники с вишней, черешней
- - Ватрушка
- - Вертута
- - Коржики
- - Пампушки
- - Пирожки
- - Пряженцы простые
- - Пышки сибирские
- - Пончики картофельные
- - Слойка с яблоками
- - Струдель
- - Оладьи
- - Оладьи с сыром
- - Булка школьная
Разделы вегетарианской кухни:
Книжный магазин
Вести из Сансары:
Другие разделы:
