Салат из свеклы с хреном

- свекла - 2 шт.
- масло раст. - 2 ст. ложки
- лук репчатый - 2 шт.
- уксус - 1 ст. ложка
- хрен - 1 ст. ложка
- черный молотый перец
- укроп, петрушка

Свеклу отварить, долив в воду ложку уксуса. Охладив, нарезать тонкими ломтиками, соединив с кольцами лука, посолить, поперчить, заправить тертым хреном, уксусом и растительным маслом.