Салат из фасоли

- фасоль -1/2 стакана
- масло раст. - 2 ст. ложки
- морковь - 2-3 шт.
- горчица сухая
- корень сельдерея - 75 г
- уксус
- салатный лист - 200 г
- сахар

Предварительно замоченную фасоль отварить, откинуть на сито, охладить. Одновременно отварить морковь и нарезать кубиками, а сельдерей тонко пошинковать соломкой, добавить нарезанный салат, и все перемешать. Затем положить в салатницу горчицу, соль, сахар и растереть, постепенно подливая сначала растительное масло, затем уксус. Все продукты перемешать, уложить горкой в салатницу и украсить листьями салата, морковью и, по желанию, ломтиками яблок.